怎么炒茄子好吃简单做法
2023-02-09 02:45:55 来源：互联网
今天就炒茄子，跟其他蔬菜组合一下，减少油量味道多汁清爽!下面小编为你整理了一些炒茄子的做法。
【资料图】
炒茄子的配料
炒茄子的做法步骤
1. 洗干净削皮
2. 茄子用盐水泡10分钟 蕃茄切粒
3. 茄子皮蕃茄皮可以暂时别当成垃圾，用食指卷起来，摆盘用
4. 颜值高吧
5. 椭圆形的也好看。
6. 把锅烧热，放油倒茄子进去，炒到茄子变有一点透明倒番茄进去翻炒均匀。番茄的酸味可以让茄子不变色。
7. 放盐炒到茄子条变软。
8. 从锅边加水进去煮一下收汁盛出来。如果你是个重口味，可以加点你喜欢的调料进去。
9. 又清爽 咬到嘴里汁多清新
10. 成品
11. 开饭了
12. 清淡菜系
炒茄子的小贴士
锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
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